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第310章 那叫一个地道（第3页）
而国际饭店就没啥特色，吃的就是一个情怀。
最终，张建国选择了福泰楼。
“今天天冷，咱们就去福泰楼，吃涮羊肉，如何？”
“好嘞！”
梁满仓虽然在家吃过几顿涮羊肉，那那都是东北涮羊肉，主打一个豪气。
要想吃地道的涮羊肉，还得看京城！
而福泰楼就有京城的厨子、内蒙的羊肉。
到了福泰楼，三人没要包厢，直接坐到大厅靠窗的地儿。
梁满仓就想看着窗外的景儿，配上热气腾腾的涮羊肉，那叫一个地道！
“建国，这地儿你熟悉，你点菜吧？”
“行，那我就不客气啦，咱们先点肉，吃完了再点菜。”
张建国叫来服务员。
“同志，上脑、磨档、黄瓜条各来一斤，酱料来三份，糖蒜来一盘，先这样，素菜待会再点。”
“好嘞。”
服务员前脚离开，张建国后脚便问道：
“建国，不是蔬菜先不点吗？咋还点上黄瓜条了？”
张建国白了一眼梁满仓，说道：
“你还挺幽默。”
“啥啊？”
“你真不知道？”
张建国见梁满仓一脸懵逼，便说道：
“黄瓜条又叫元宝肉，在羊后腿内侧，长得黄瓜，一长条，肉质鲜嫩，没有脂肪，很好吃，所以叫黄瓜条。
另外上脑在羊肩颈部靠后的位置，肉质细嫩，脂肪交杂均匀，有好看的大理石花纹。
磨裆也叫小三叉，位于羊尾根部，形状类似三叉，肉瘦而嫩，口感软嫩。”
梁满仓闻了闻空气中的羊肉味，咽了咽口水，光听这上脑、磨档、黄瓜条的名字就好吃。
约莫过了五分钟，装着火红木炭的铜锅上了桌。
老京城涮羊肉就得用铜锅，导热快，锅内的汤开的快，而且铜锅煮出的羊肉味道似乎比铁锅啥的更美味。
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